Nos offres d'emploi

  • Responsable Bar

    CDI
    L'auberge du père Bise
    Durée du contrat : 1 an
    Ville : Talloires-Montmin
    Expérience : 3 ans
    Logement : Non
    Début du contrat : Février 2021
    Profil :
    Excellent relationnel client.
    Excellente connaissance des alcools, vins et autres spiritueux.
    Très bon esprit d’équipe.

    Missions :
    – Assurer le suivi et la qualité du service pour la bonne satisfaction de la clientèle.
    – Développer les différents supports de vente en collaboration avec la direction.
    – Ambassadeur des différents points de vente de l’établissement.
    – Gestion des litiges clients.
    – Responsable du suivi des encaissements.

    Management :
    – Élaborer le planning des équipes.
    – S’assurer de la formation et du suivi des standards de qualité exigés par l’établissement.
    – Mise en place de l’organisation du travail en accord avec le fonctionnement de la maison.
    – Anglais indispensable et autre langue appréciée.
    – Diplôme requis, niveau BTS restauration.
    – Expérience similaire en établissement haut de gamme et/ou Relais & Châteaux de 3 ans minimum indispensable.
    – Dynamique et passionné
    – Utilisation du logiciel Vega
    – Nouveau challenge professionnel apprécié
    Description du poste :
    Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’un Chef dynamique et ambitieux. Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profil vos connaissances.
    Nous recherchons notre responsable All Day Dining pour continuer de développer ce nouveau point de vente de restauration annuel. Votre rôle consiste à :
    – Superviser une équipe de 4 à 8 personnes du petit déjeuner au dîner en service continu.
    – Diriger les équipes du bar en apportant du management, de la formation et développer leurs connaissances.
    – Assurer les tâches administratives (planning, management, recrutement, fiches techniques, commandes, stocks, normes HACCP).
    – Veiller à la qualité du poitn de vente et assurer un service personnalisé correspondant au standing de la Maison.
    – développer la carte des boissons, alcools et cocktails et assurer la formation auprès des équipes.
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