Inspirations

Le Chef Jean Sulpice trouve l’inspiration de sa cuisine à travers la nature, entre lac et montagnes, et dans ses rencontres avec les artisans. Découvrez son univers.

Vue du lac D'Annecy depuis les Dents de Lanfon

dent de lanfon

Dent de Lanfon, le goût de l’effort

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Elevage d'escargots en savoie

Héliciculture

Secrets de colimaçons, éloge de la biodynamie

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Fèves de cacao

Chocolatier Bonnat

Du cacao au chocolat, l’art de sublimer la terre

2020

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vue aérienne du lac d'Annecy

pêcheur lac d'annecy

Histoire d’eau, à la rencontre des artisans du lac

2020

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l'assiette sauvage

Herbes et Plantes, secrets de l’Assiette Sauvage

2020

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