01.
Jean Sulpice
02.
Les sources d'inspirations
03.
Les livres et recettes
04.
L'équilibre, le sport
05.
L'Auberge du Père Bise, les Alpes
Recette
Barre de céréales du sportif
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Poulet aux écrevisses
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Le Caviar de Myrtilles
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Cake abricot
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Risotto de céleri
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Citron confit
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Plins d’escargot aux herbes
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Huître Papin-Poget, topinambour, foie gras
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Beaufort, esprit d’un alpage
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Châtaigne, parmesan, pain
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Chou-fleur, muscade
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Poire, chicorée de Savoie
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