Altitude 2300m

Avec des reportages chez les artisans, voici l’occasion de partir à la découverte des produits,
des hommes, des histoires, et des producteurs locaux avec qui le chef travaille au quotidien.
Cet ouvrage présente 60 recettes, dont une vingtaine facile à réaliser… des recettes de chefs
en montagne à savourer ! Des recettes à l’image de ce jeune chef valorisant le produit et un
savoir-faire hors du commun.

Offrez-vous une promenade gourmande et en images avec la plus haute étoile d’Europe !
Jean Sulpice, jeune chef étoilé de 30 ans est un passionné avant tout. Il a travaillé 5 ans comme
second chez Marc Veyrat… sa cuisine est proche du produit, créative et savoureuse et devrait
permettre aux amoureux de gastronomie de s’envoler vers les hauteurs des plaisirs de la cuisine !