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Habiter en Savoie représente une chance incroyable pour développer une cuisine proche de la nature. Plusieurs matins par semaine, je pars à la cueillette, souvent avec ma brigade, et je ne me lasse pas d’explorer toutes les herbes magnifiques que nous offrent les Alpes ! Etre un chef étoilé à 2300m d’altitude, c’est un défi, […]