volaille_estragon

Préchauffez votre four à 250 °C (th. 8-9). Coupez les blancs de poulet en pavés de 30 g. Salez-les et poivrez-les. Posez quelques feuilles d’estragon sur chacun d’eux. Déroulez une pâte feuilletée, affinez-la au rouleau à pâtisserie. Déposez des pavés de poulet en les espaçant de 8 cm. Découpez la pâte autour de chaque pavé de manière à […]

Recette_chef_citron_estragon

PÂTE À CAKE Faites fondre dans une petite casserole le beurre avec l’huile de pépins de raisin. Fouettez énergiquement les œufs avec le sucre semoule dans un saladier jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la farine et la levure tamisées en 2 fois. Incorporez doucement la crème tout en continuant de fouetter. Finissez en ajoutant le […]